{"id":11626,"date":"2022-05-03T13:31:23","date_gmt":"2022-05-03T11:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?post_type=product&#038;p=11626"},"modified":"2025-10-06T12:52:10","modified_gmt":"2025-10-06T10:52:10","slug":"hanreich-zeltner-kaesen-leicht-gemacht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?product=hanreich-zeltner-kaesen-leicht-gemacht","title":{"rendered":"Hanreich\/Zeltner &#8222;K\u00e4sen &#8211; leicht gemacht&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>K\u00e4sen leicht gemacht<\/p>\n<p>130 Rezepte<\/p>\n<p>Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, ob im kleinen Ma\u00dfstab zu Hause oder als Direktvermarkter: Dieser Klassiker der K\u00e4seherstellung &#8211; nun v\u00f6llig \u00fcberarbeitet und mit neuem Layout &#8211; f\u00fchrt in die Geheimnisse der K\u00e4serei ein und enth\u00e4lt 130 Rezeptideen.<\/p>\n<p>Aus dem Inhalt:<\/p>\n<ul>\n<li>Wissenswertes \u00fcber Milch &#8211; Milcharten, Inhaltsstoffe, K\u00e4sereitauglichkeit<\/li>\n<li>Fl\u00fcssige Milchprodukte f\u00fcr den Einstieg: Sauermilch, Kefir, Buttermilch und Molke<\/li>\n<li>Joghurt und Topfen (Quark) leicht gemacht<\/li>\n<li>Die ersten Gehversuche beim K\u00e4sen: Frischk\u00e4se, z.B. Gupf, Handk\u00e4se in \u00d6l oder K\u00e4se nach Art des Gervais<\/li>\n<li>F\u00fcr die Fortgeschrittenen: Weichk\u00e4se mit und ohne Schimmeleinwirkung oder mit Rotschmiere (K\u00e4se nach Feta-Art, Butterk\u00e4se, Camembert und R\u00e4ucherk\u00e4se)<\/li>\n<li>Schnitt- und Hartk\u00e4se &#8211; die Profiliga: K\u00e4se nach Tilsiter-, Gouda- oder Parmesanart<\/li>\n<li>Wenn es mal nicht so klappt &#8211; die wichtigsten Fehlerquellen und L\u00f6sungsm\u00f6glichkeiten<\/li>\n<\/ul>\n<p>HC, 208 Seiten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HC<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11627,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[186,185,206],"product_tag":[1233,1231,1234,1232],"class_list":{"0":"post-11626","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alternativ-leben","7":"product_cat-literatur","8":"product_cat-naturkost","9":"product_tag-butter","10":"product_tag-kaese","11":"product_tag-milchverwertung","12":"product_tag-quark","13":"product_shipping_class-paket","15":"first","16":"onbackorder","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/11626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=11626"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=11626"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=11626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}