{"id":12693,"date":"2022-09-28T17:18:06","date_gmt":"2022-09-28T15:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?post_type=product&#038;p=12693"},"modified":"2025-10-06T13:06:05","modified_gmt":"2025-10-06T11:06:05","slug":"sartor-selbst-raeuchern","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?product=sartor-selbst-raeuchern","title":{"rendered":"Sartor &#8222;Selbst R\u00e4uchern&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Fisch, Fleisch und Gefl\u00fcgel<\/p>\n<p>Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das R\u00e4uchern ist l\u00e4ngst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyk\u00f6che verw\u00f6hnen ihre G\u00e4ste immer \u00f6fter auch mit Produkten aus dem Rauch.<\/p>\n<p>Neben den verschiedenen R\u00e4ucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Gefl\u00fcgel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack verleihen und sie haltbar machen kann, stellt die Autorin auch die unterschiedlichen R\u00e4ucherger\u00e4te vor. Eine Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstger\u00e4ucherten Zutaten runden dieses vielseitige, benutzerfreundliche Buch ab.<\/p>\n<ul>\n<li>Die R\u00e4uchermethoden: Hei\u00df-, Warm- und Kaltr\u00e4uchern<\/li>\n<li>Die verschiedenen H\u00f6lzer &#8211; und was den Rauch zus\u00e4tzlich w\u00fcrzt<\/li>\n<li>R\u00e4ucherger\u00e4te<\/li>\n<li>Das R\u00e4uchergut vorbereiten<\/li>\n<li>R\u00e4uchertipps und -tricks vom Profi<\/li>\n<li>Grundrezepte f\u00fcr Fisch, Fleisch, Wild und Gefl\u00fcgel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Broschierte Ausgabe, 126 Seiten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Br<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12694,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[186,185,206],"product_tag":[434,222,643,1349,1350,1348],"class_list":{"0":"post-12693","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alternativ-leben","7":"product_cat-literatur","8":"product_cat-naturkost","9":"product_tag-fisch","10":"product_tag-fleisch","11":"product_tag-raeuchern","12":"product_tag-schinken","13":"product_tag-wild","14":"product_tag-wurst","15":"product_shipping_class-paket","17":"first","18":"onbackorder","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/12693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=12693"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=12693"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=12693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}