S\u00fc\u00df & pikant<\/p>\n
Wildfr\u00fcchte sind vielf\u00e4ltig in Aroma, Fruchtform und -farbe, reich an Gesundheits- und Vitalstoffen und das ganze Jahr \u00fcber in den G\u00e4rten und der freien Natur zu finden.<\/p>\n
Wie man die aromatischsten Wildfr\u00fcchte erkennt, erntet und zu hausgemachten Delikatessen verarbeitet, verr\u00e4t Elisabeth Mayer in diesem Buch.<\/p>\n
Zusammen mit Michael Diewald entstand die vorliegende Sammlung von 180 s\u00fc\u00dfen und pikanten Wildfruchtrezepten, die Ihresgleichen suchen: Rolter-Holler-Chutney, Hagebutten-Mandel-Torte, Orangensorbet mit Rosen-Walderdbeeren, Himbeer-Makis, Rumtopf-Wildkirschen, Holler-Gl\u00fchwein, Verhexte Pilze, Maroni-Parfait und Speierling-Schmarren verlocken zum Nachkochen und Genie\u00dfen.<\/p>\n
10 Basisrezepte erleichtern das Konservieren und Zubereiten der Natursch\u00e4tze.<\/p>\n
Aus dem Inhalt:<\/p>\n
– 36 Portraits k\u00f6stlicher, h\u00e4ufiger Wildfr\u00fcchte und Pilze im Jahreslauf
\n– 180 Rezepte zum Nachkochen: Konfekt selbstgemacht, exquisite Torten und Kuchen, au\u00dfergew\u00f6hnliche Strudel und pikante Teigtaschen, Chutneys und eingelegte K\u00f6stlichkeiten, Parfaits und Terrinen, Marmeladen, Kompotte und Gelees, Lik\u00f6re, Sirupe und Wildfr\u00fcchte-Tees.
\n– 10 Basisrezepte f\u00fcr den leichten Umgang mit Wildfr\u00fcchten
\n– Wissenswertes aus Volksheilkunde und Botanik<\/p>\n
Gebundene Ausgabe, 192 Seiten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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