{"id":3367,"date":"2018-07-14T12:15:49","date_gmt":"2018-07-14T10:15:49","guid":{"rendered":"http:\/\/shop.mittgard.de\/?product=import-placeholder-for-3429"},"modified":"2025-09-18T13:17:04","modified_gmt":"2025-09-18T11:17:04","slug":"schneider-milchverwertung-im-haushalt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?product=schneider-milchverwertung-im-haushalt","title":{"rendered":"Schneider &#8222;Milchverwertung im Haushalt&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Noch bis in die 1940er Jahre war es allgemein auf dem Lande \u00fcblich, die Milch zu allerlei verschiedenen Produkten selbst weiter zu verarbeiten. So entstanden in dieser Zeit sehr einfache, aber praxisorientierte Anleitungen, die alles wissenswerte f\u00fcr die Landbev\u00f6lkerung zusammenfassten. Dieses Buch zeigt s\u00e4mtliche Arbeitsschritte vom Melken, von der Rohmilch, bis zur K\u00e4seherstellung und noch eine F\u00fclle von Rezepten rund um das Thema Milch. Heute konsumieren die meisten Menschen Milch und ihre Produkte, ohne um deren Herstellungsverfahren zu wissen. Dieses Buch bietet dem Interessierten eine F\u00fclle von Information rund um&#8217;s Thema Milch, gerade im Hinblick auf die Selbstversorgung mit Milchprodukten.<\/p>\n<p>Inhalt u.a.:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Milch<\/li>\n<li>Verarbeitung der Milch<\/li>\n<li>Die Butterbereitung<\/li>\n<li>Die verschiedenen Milcharten<\/li>\n<li>Die Konservierung der Milch<\/li>\n<li>Die K\u00e4sebereitung (verschiedene Sorten)<\/li>\n<li>K\u00e4sespeisen<\/li>\n<li>Milchspeisen<\/li>\n<li>S\u00fcddeutsches Milchkochbuch mit 100 Rezepten (dieser Teil in Frakturschrift)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Neufassung der Ausgabe von 1934 in moderner Schrift, 144 Seiten, A5, zahlreiche Abbildungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heft<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15660,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[186,185,206],"product_tag":[428,220],"class_list":{"0":"post-3367","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alternativ-leben","7":"product_cat-literatur","8":"product_cat-naturkost","9":"product_tag-milch","10":"product_tag-selbstversorger","11":"product_shipping_class-paket","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=3367"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=3367"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=3367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}