{"id":9002,"date":"2020-01-09T15:53:34","date_gmt":"2020-01-09T14:53:34","guid":{"rendered":"http:\/\/shop.mittgard.de\/?post_type=product&#038;p=9002"},"modified":"2026-02-19T12:39:01","modified_gmt":"2026-02-19T11:39:01","slug":"diverse-abziehen-der-felle-und-tierhaeute","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.mittgard.de\/?product=diverse-abziehen-der-felle-und-tierhaeute","title":{"rendered":"Diverse &#8222;Abziehen der Felle und Tierh\u00e4ute&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Was der Metzger vom Abziehen der Felle und Tierh\u00e4ute wissen muss<\/p>\n<div id=\"tab_description\" class=\"tab-pane active\">\n<p>Ein Ratgeber aus der Praxis<\/p>\n<p>Tierh\u00e4ute sind ein wertvoller Rohstoff, dessen Behandlung einer gewissen Sorgfalt bedarf. Dieses Heft zeigt als Handreichung f\u00fcr angehende Metzger, wie die Tierh\u00e4ute abzuziehen und zu beschneiden sind.<\/p>\n<p>Die Schnittf\u00fchrung beim Abziehen ist eine Kunst f\u00fcr sich, die einiger Erfahrung bedarf. Durch das Erlernen vieler Tipps und Tricks kann der Schaden durch Verschneiden oder falsche Schnittf\u00fchrung vermieden werden. Jeder der sich z.B. mit der Hausschlachtung nach althergebrachter Art befasst, wird diese praktische Anleitung zu sch\u00e4tzen wissen.<\/p>\n<p>Zudem werden noch einige Hinweise vermittelt, wie Tierfelle zu behandeln sind, damit dem Verderb vorgebeugt werden kann.<\/p>\n<p>57 Seiten, undatierter Nachdruck der Ausgabe von 1950, zahlreiche Abbildungen, A5-Format, Brosch\u00fcre.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Br<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9003,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[186,188,185],"product_tag":[289,995,288,220],"class_list":{"0":"post-9002","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alternativ-leben","7":"product_cat-altes-handwerk","8":"product_cat-literatur","9":"product_tag-gerben","10":"product_tag-haut","11":"product_tag-leder","12":"product_tag-selbstversorger","13":"product_shipping_class-brief","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/9002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=9002"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=9002"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.mittgard.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=9002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}