Beschreibung
Bestimmen, Sammeln und Zubereiten
Wilde Köstlichkeiten das ganze Jahr
Die meisten Pflanzen unserer Wälder, Wiesen und Gewässer sind essbar. Viele davon sind überaus schmackhaft und aromatisch – und stecken voller vitaler Gesundheit: als Gewürz, als Basis für leckere Suppen und Salate oder als Zutat für herzhafte Aufläufe und süße Nachtische.
– die Grundlagen: Wildpflanzen sammeln, zubereiten und konservieren
– die Porträts: 150 Wildpflanzen und ihre giftigen oder ungenießbaren Doppelgänger
– leicht gemacht: mit 620 Fotos und Zeichnungen sicher bestimmen
– hilfreich: Einteilung der Pflanzen nach den Blattmerkmalen – für ganzjähriges Sammeln
– praktisch: 98 erprobte und leckere Rezepte
– ganzheitlich: Hinweise auf heilkundliche Wirkungen
– Nützliches Extra: jahreszeitlicher Sammelkalender für Blätter, Blüten, Stängel, Früchte, Samen und Wurzeln
Vom erfahrenen Kräuterexperten und Gründer der Tee-Manufaktur LaLuna Rudi Beiser
Broschiert, 280 Seiten
