Beschreibung
Vom Anbau bis zur Verarbeitung
Das große Beerenbuch
Dieses Buch ermöglicht einen umfassenden Ein- und Überblick über den Beerenanbau. Es bietet sowohl Profis als auch Gartenliebhabern und Obstgenießern alles, was sie zum erfolgreichen Anbau von Beerenobst wissen müssen. Vom richtigen Standort über Pflanzmaterial, Kulturführung sowie Pflegemaßnahmen bis hin zum Umgang mit Krankheiten und Schädlingen – erfahrene Autoren aus Praxis und Beratung beschreiben detailliert den Anbau der einzelnen Beerenobstarten. Eigene Kapitel beschreiben den Bio- und Substratanbau sowie die Möglichkeit des geschützten Anbaus, sodass für Profis ein zusätzlicher Nutzen gegeben ist.
Neben den Tipps und Hinweisen für den Anbau von altbekannten Arten, wie Erdbeere, Himbeere oder Heidelbeere, wird auch so manche Rarität wie die Cranberry, die Apfelbeere oder die Haskap ausführlich vorgestellt. Zu guter Letzt ist auch der Verarbeitung des Beerenobstes ein umfangreicher Abschnitt gewidmet: von Säften über Sirupe, Marmeladen und Gelees bis hin zur Herstellung von Likören, Bränden und Essig.
Aus dem Imhalt:
- Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Johannisbeere, Stachelbeere, Heidelbeere, Preiselbeere, Cranberry, Holunder, Apfelbeere, Haskap
- Sorten, Krankheiten und Schädlinge
- Substratanbau und Witterungsschutz
- Biologischer Beerenabau und Anbau im Hausgarten
- Verarbeitung
Mit Details zum Gesundheitswert und Tipps für den Hobby-Garten!
Gebundene Ausgabe, 224 Seiten
