Diverse „Wild auf Feuer“

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HC

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Beschreibung

Grillen und Barbecue mit Wild – die besten Rezepte und Tipps

Grillen liegt im Trend! Und auch Wildbret – selbst erlegt oder gekauft – ist ideal für den Rost geeignet. Ob Hirschrücken, Wildschwein-Ribs, Reh-Buletten, Wildentenbrust oder selbst gemachte Würste: kulinarische Highlights, die nicht nur für Jäger ein Geschmackserlebnis sind.

  • Die besten Rezepte von Grillexperten, Spitzenköchen und passionierten Jägern
  • Alles Wichtige zu Einkauf, Zerlegen und Verarbeitung von Wildfleisch
  • Infos und Tipps zu Geräten, Zubehör und Grilltechniken

Experten aus der Koch- und Gastronomieszene wie Elmar Fetscher, Herausgeber des Grill- und Barbecue-Magazins „Fire & Food“, und Karl-Josef Fuchs, Spitzenkoch und Inhaber des bekannten „Romantikhotel Spielweg“ im Schwarzwälder Münstertal, haben das Buch mit der Redaktion von „Wild und Hund“, Europas größter Jagdzeitschrift, geschrieben und bebildert.

Gebundene Ausgabe, 128 Seiten