Beschreibung
Blüten mit Kelch, geschnitten
zur schleimbildenden Reizlinderung bei Katarrhen der oberen Luftwege
Schlüsselblumenwein
1 1/2 Pfund ungeschwefelte Rosinen
4 l Wasser
1 kg Zucker oder Honig
5 Tassen getrocknete oder frische Schlüsselblumenblüten
2 Vanilleschoten
1 Fläschchen Edelhefe (für süße Weißweine)
3 g Weinsteinsäure
1 Würfel Backhefe
Rosinen & Vanille mit dem kalten Wasser ansetzen und 15 min
kochen, abseihen & in dem heißen Saft den Honig auflösen.
Mit der heißen Flüssigkeit die Schlüsselblumen in einen Topf
gießen, abdecken, einige Stunden ziehen lassen & abseihen.
Edelhefe, Weinsteinsäure und Backhefe im Schlüsselblumensatz
auflösen und alles in Glasballons geben, Korken mit
Gäraufsatz drauf & an warmen Ort 4 - 6 Wochen gären lassen,
abseihen und in dunkle Flaschen gefüllt noch 3 Monate im
Keller nachgären lassen.
